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商品情報
浜焼きかきセット

>> オンラインショップ > かき一覧 > ほたて・浜焼きかきセット


◆ 帆立商品に関しまして

県内では7つの海域でホタテが養殖されていますが、国の基準を超えるまひ性の貝毒が広がったため、ことし4月以降出荷を自主規制中です。(2018.10現在)

今後規制解除される可能性もありますが、安定した出荷が見込めないことから本年度の帆立の発送を中止とすることに決定したのでお知らせいたします。  →news

楽しみにしていらっしゃったお客様には、大変ご迷惑をおかけいたしますこと、深くお詫び申し上げます。何卒ご容赦を賜りますようお願いいたします。

 ( JFみやぎ ・ 宮城県漁業協同組合 )


※出荷中止などの最新情報は、インフォメーションにて随時お知らせします。

 

▼ ホタテ・浜焼きかきセット

●殻付きかき(宮城県産生牡蠣)× 10ヶ

●ほたて(宮城県産生帆立)× 5ヶ

●浜焼き缶(網付)× 1ヶ

● 軍手・ナイフ・取扱説明書

●金  額:5,500円 (税・送料込)

●保存方法:冷蔵品

●消費期間:出荷日より加熱5日


数量  



◆ 牡蠣の旬はいつ?

牡蠣は一般的に秋頃~春先にかけての時期が旬と言われております。

牡蠣は毎年10月頃より 解禁されますが、この時期の牡蠣はまだ成長段階で冬にむかってどんどん成長していきます。

2月頃~春先頃が 一番身が大きく育ち、旨みが増し味もより濃厚になります。

 

 

海のミルク牡蠣

 

生牡蠣 宮城産と広島産の違い

 

宮城県産 牡蠣

 

※殻付きかきは加熱商品になります。

コップ1杯分の水を入れて約8分ほどガスコンロ、カセットコンロで加熱するだけで、簡単に浜焼き牡蠣が出来上がります。

※取扱説明書にも記載されているとおり、必ず十分に火を通してお召し上がりください

※牡蠣の中心部が85度以上になってから90秒以上の加熱をすれば出来上がりです。

※蒸し上がった牡蠣の殻をあける際、蒸気や溢れ出た煮汁で火傷しないよう、十分気をつけてお召し上がりください。

※加熱時は缶も熱くなりますのでご注意下さい。


◆ 牡蠣の取り扱い

牡蠣を洗った水が、他の食材にかからないように気をつけて
牡蠣を取り扱う際には調理器具などの消毒を徹底し、まな板や包丁は牡蠣を扱ったものとその他の食材とで分けてご使用ください。
共用する場合は十分に消毒をお願いいたします。


◆ 牡蠣の大きさには個体差があります

商品には万全を期しておりますが、殻付かきなどで万が一身入りが小さいなどの場合があります。

生き物ですので個体によっては生育にばらつきがあり、外見からはわからないのが実状です。

なにとぞご容赦頂けますようお願い申し上げます。

 

ショッピングガイド

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■ 配送について
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塩釜かき小屋

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