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商品情報
むき身・浜焼き牡蠣セット

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生牡蠣むき身セット

 

販売期間:10月中旬~3月中旬予定


水無しだから牡蠣の旨みも濃厚なまま!!

むき身にした新鮮な生牡蠣を、ご注文いただいてから

水を入れずにぎゅうぎゅうに袋詰めし出荷しています。

その為、商品確保から発送まで少々お時間をいただいております。


毎週厳選な検査に合格した物のみ出荷しております。

検査で陽性反応(不合格)が出た場合は、ご注文を受けた後でも生牡蠣の出荷ができなくなります。

お客様へ安全な牡蠣をお届けするため何卒ご容赦を賜りますようお願いいたします。

 ( JFみやぎ ・ 宮城県漁業協同組合 )

※出荷中止などの最新情報は、インフォメーションにて随時お知らせします。

※万が一、ご注文を受けた後陽性反応がでてしまった場合は、直接ご依頼主様へお電話またはメールにてご連絡いたします。

 

▼ むき身・浜焼き牡蠣セット (宮城県産)

●生かき 200g × 1本(生食)

●殻付きかき(M)× 10ヶ加熱

●浜焼き缶(網付)× 1ヶ

● 軍手・ナイフ・取扱説明書

 

●金  額:4,400円 (税・送料込)

●保存方法:冷蔵品

●消費期間:出荷日より5日


数量  


生牡蠣鍋

 

◆ 牡蠣の旬はいつ?

牡蠣は一般的に秋頃~春先にかけての時期が旬と言われております。

牡蠣は毎年10月頃より 解禁されますが、この時期の牡蠣はまだ成長段階で冬にむかってどんどん成長していきます。

2月頃~春先頃が 一番身が大きく育ち、旨みが増し味もより濃厚になります。

 

海のミルク牡蠣

 

生牡蠣 宮城産と広島産の違い

 

◆ 注意事項

生食検査にクリアした牡蠣を出荷しておりますが、以下の場合は加熱調理されることをお薦めします
・妊婦の方
・体調がすぐれない方
・体質にあわない方(アレルギーなど)
・ノロウイルスが流行している時期でご心配な方
また、生で召し上がる場合は一度に多量の摂取を避けるようお願いいたします。

 

※殻付きかきは加熱商品になります。

コップ1杯分の水を入れて約8分ほどガスコンロ、カセットコンロで加熱するだけで、簡単に浜焼き牡蠣が出来上がります。

※取扱説明書にも記載されているとおり、必ず十分に火を通してお召し上がりください

※牡蠣の中心部が85度以上になってから90秒以上の加熱をすれば出来上がりです。

※蒸し上がった牡蠣の殻をあける際、蒸気や溢れ出た煮汁で火傷しないよう、十分気をつけてお召し上がりください。

※加熱時は缶も熱くなりますのでご注意下さい。

また、牡蠣フライにして食べる場合は、180度の油で4分以上揚げるようにすると安心です。


◆ 牡蠣の取り扱い

牡蠣を洗った水が、他の食材にかからないように気をつけて
牡蠣を取り扱う際には調理器具などの消毒を徹底し、まな板や包丁は牡蠣を扱ったものとその他の食材とで分けてご使用ください。
共用する場合は十分に消毒をお願いいたします。


◆ 牡蠣の大きさには個体差があります

商品には万全を期しておりますが、殻付かきなどで万が一身入りが小さいなどの場合があります。

生き物ですので個体によっては生育にばらつきがあり、外見からはわからないのが実状です。

なにとぞご容赦頂けますようお願い申し上げます。


◆ 牡蠣の美味しい食べ方

生の牡蠣は「生食用」「加熱用」と2種類あります。

生のまま食べるなら、「生食用」を

蒸す、焼く、牡蠣鍋、かきフライのように熱を加えて食べる場合は「加熱用」をお勧めします。

牡蠣鍋にする場合は、鍋の中で牡蠣がプクッと膨らんだら食べ頃です。煮すぎるとうま味成分が抜けてしまいますのでご注意ください。

 

牡蠣の食べ方 おすすめ調理方法

ショッピングガイド

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日付のご指定がない場合は通常ご入金確認後、最短でお届け致します。詳しくはこちらでご確認下さい。
塩釜かき小屋

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