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氷温熟成牛たん3種セット

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牛タン3種セット

▼ 氷温熟成 牛たん 3種セット(5mm)

●氷温熟成牛たん(しお味)120g × 1袋

●氷温熟成牛たん(ねぎ塩)140g × 1袋

●氷温熟成牛たん(みそ味)140g × 1袋

●金  額:5,800円 (税・送料込)

●保存方法:冷凍品

●賞味期間:90日(-18℃以下)


数量  



★ 当店牛たん部門 人気NO.1

たん助は独自の「氷温熟成」で牛タンの旨味を存分に引き出し、ご家庭でも仙台名物の牛タンをお手軽にお召し上がれる商品をお届けしております。

しおがまの藻塩を使用した「しお味」、仙台味噌を使用した味わい深い「みそ味」、しおがまの藻塩とねぎの香りがさわやかな「ねぎ塩味」のセットです。

[注]牛タンは冷凍でお届けいたします。お手元に届きましたら直ぐに冷凍庫へお入れください。

 

仙台牛たんは、旨味にこだわって作り上げました

 

仙台 牛タン

 

■仕込み 

きれいにトリミングされた原料を手切のように丹念にカットします。

肉の量目と調味料のバランスの一定化のため、肉を一枚一枚並べ丁重に種類別に仕込みます。

■熟成 

仕込みのあと、肉の旨味を引出しさらに柔らかくするために短過ぎず、長過ぎない「最適な時間」低温でねかせます。

■肉質 

適度な脂分を含み、柔らかさの中にも歯ごたえのある極上舌を使用。

■味 

肉の素材を十分に生かし、丁寧な仕込みから生まれる牛たんならではの味わい。食べた時、肉の旨さと味とバランスに最も気を使ってチェックしています。

は、牛たん本来の旨味を引出し、堪能できる仙台銘品です。

味噌は、まろやかな風味・芳醇な味わいが堪能できる逸品です。

ねぎ塩は、肉の柔らかさとねぎの香りが広がる絶妙な美味しさ!ねぎ塩はたん助だけのオリジナル商品です。

牛タンの焼き方

解凍後、冷蔵庫にいれてからの賞味期限は1週間となっておりますが、生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。

 

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塩釜かき小屋

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