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五光食品株式会社

殻付かき10個セット(加熱用)

¥2,300 税込
商品コード: 02-10
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宮城県産の牡蠣を殻付きでお送りします。焼き牡蠣・蒸し牡蠣や牡蠣グラタンなど、殻を活かした盛り付けは見た目にも美味しく”映え”ニーズにもお応えします。


殻付きかき(10個)


 


●原材料名


 牡蠣(宮城県産)


●賞味期限


 出荷日より5日(冷蔵)


●栄養成分


 生かき(100gあたり)


 熱量60kcal、たんぱく質6.6g、脂質1.4g、炭水化物4.7g


 食塩相当量1.32g(推定値)

◆ 牡蠣の旬はいつ?

牡蠣は一般的に秋頃~春先にかけての時期が旬と言われております。

牡蠣は毎年10月頃より 解禁されますが、この時期の牡蠣はまだ成長段階で冬にむかってどんどん成長していきます。

2月頃~春先頃が 一番身が大きく育ち、旨みが増し味もより濃厚になります。

 

◆ 加熱方法

牡蠣の中心部が85度以上になってから90秒以上の加熱をしてお召し上がりください。

また、牡蠣フライにして食べる場合は、180度の油で4分以上揚げるようにすると安心です。

 

◆ 牡蠣の美味しい食べ方

生の牡蠣は「生食用」「加熱用」と2種類あります。

生のまま食べるなら「生食用」を、蒸す・焼く・牡蠣鍋・かきフライのように熱を加えて食べる場合は「加熱用」をお勧めします。

牡蠣鍋にする場合は、鍋の中で牡蠣がプクッと膨らんだら食べ頃です。煮すぎるとうま味成分が抜けてしまいますのでご注意ください。

 

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