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五光食品株式会社

カキの仙台曲がりねぎ添え

牡蠣

材料(2~3人分)

  • カキ      12個
  • 仙台曲がりねぎ2本
  • 生クリーム100cc
  • 塩こしょう
  • 白ワイン
  • 白ワインビネガー
  • レモン少々

作り方

  • カキを白ワインで火を通し、汁を漉す。
  • 仙台曲がりねぎをみじん切りにして、一度湯がき、水分を取る。これを鍋に入れ炒める。
  • ①汁を鍋に入れ、生クリームを入れ、②を入れ少し煮る。
    これにカキを入れ、レモン汁を入れ仕上げに白ワインビネガーを入れ仕上げる。
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